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消毒櫃廠家教伱如何使用消毒櫃

消毒櫃廠家教伱如何使用消毒櫃

發布日期:2018-05-21 作者:樂施家電 點擊:


    目前市面上的消毒櫃一般采用高溫消毒、紫外線消毒、臭氧消毒等幾種消毒方式。其中,紫外線消毒和臭氧消毒為低溫消毒,消毒櫃進行消毒時的溫度一般為60攝氏度。紫外線是電磁波譜中波長從10nm到400nm輻射的總稱,其中有消毒作用的波段為100nm到200nm,其中波長為253.7nm的紫外線消毒效果最好,可以殺滅各種微生物,不過紫外線的穿透能力弱,無法對沒有照射到的區域進行消毒。


  因此,一般的品牌消毒櫃采用的是紫外線和臭氧結合的消毒方式。除了利用紫外線消毒功能之外,還可以利用紫外線産生臭氧。臭氧是一種有特殊臭味的淡藍色氣體,在臭氧的強氧化作用下,使微生物細胞中的多種成分産生反應,從而産生不可逆的變化而死亡。一般認為,臭氧滅殺病毒是通過直接破壞起核糖核酸或脫氧核糖核酸完成的。臭氧會對人體産生危害,不過穩定性不高,在常溫常壓下非常容易分解為氧氣。


  高溫殺毒是指利用遠紅外線加熱器加熱空氣或産生輻射熱,使消毒櫃内的空氣溫度大于100攝氏度,并通過持續性的加熱,使餐具表面的微生物的蛋白質組織變性,從而殺滅細菌病毒。加熱一般持續15分鐘以上。

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  消毒櫃的工作過程中不能打開消毒櫃。不管消毒櫃采用的是哪一種消毒方式,在消毒櫃進行作業的時候随意開關消毒櫃,都會對人體産生危害,比如高溫消毒會燙傷用戶的皮膚。而采用臭氧消毒的消毒櫃,在設計的時候,一般會加強消毒櫃的封閉性。運作時消毒櫃的臭氧濃度逐漸升高。人體如果吸入臭氧會造成神經中毒、頭暈頭痛、視力下降、記憶力衰退等,長期接觸臭氧,會對人體内的維生素E起到破壞作用,使皮膚表面變皺,甚至會破壞人體免疫機能,誘發淋巴細胞瘤。因此,除了消毒櫃工作過程中不能打開消毒櫃之外,在消毒櫃完成消毒工作後,應該靜置一段時間,等待臭氧完全分解成氧氣再打開消毒櫃。


  消毒櫃不是碗櫃,不能收納碗碟。一般情況下,洗幹淨的餐具應該放在清爽通風的環境下,而消毒櫃是一個密閉的空間,碗碟長期存放再消毒櫃裡,會滋生細菌,尤其是沒有進行瀝幹的餐具,在水分足夠,溫度适宜的環境下,消毒櫃最終變成細菌的培養皿。這也是消毒櫃長期被用作碗櫃後産生異味的主要原因。另外,餐具進行消毒前應該将餐具瀝幹,水分進入櫃内,因内部環境封閉,難以排出。消毒櫃應每周進行1到2次消毒,如果消毒櫃長期閑置,櫃内的潮濕空氣難以排出,長此以往,空氣就會腐蝕内部元件,導緻短路,一接電源,就會損壞。


  不是什麼餐具都适合放進消毒櫃。中國人的飲食文化博大精深,使用餐具也多種多樣,不過消毒櫃并不是萬能的,塑料、彩瓷、玻璃的餐具最好不要放進以高溫消毒為主的消毒櫃裡。高溫消毒采用的是100攝氏度以上的高溫,很容易将塑料材質的餐具融化,最後不僅餐具和消毒櫃内部期間黏在一起,還會釋放有害物質。彩瓷餐具一般用釉質或顔料上色,在超過200攝氏度的加熱環境下,含有镉、鉛的顔料會溢出,再次使用這些餐具,會對人體健康造成損害。


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